„Zjesz to i dostaniesz wstrząsu anafilaktycznego”: Trzęsienie ziemi na wegańskiej żywności | Zakaz obowiązuje od dziś bez wyjątku

Produkty te stały się niemal bumerangiem dla tych, którzy je spożywają .

Żywność wegańska to taka, która nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że oprócz tego, że nie zawierają mięsa i ryb, nie zawierają również mleka, jaj, miodu ani żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Ich podstawą są głównie owoce, warzywa, rośliny strączkowe, zboża, nasiona, orzechy i przetworzone produkty roślinne, takie jak tofu czy mleko sojowe. Odżywianie wegańskie wynika z przyczyn etycznych, środowiskowych i zdrowotnych.

Przez „ normalne pożywienie” rozumiemy zazwyczaj to, co znajduje się w diecie wszystkożernej, obejmującej zarówno produkty roślinne, jak i zwierzęce. Mleko, ser, mięso, jaja i ryby stanowią codzienny składnik kuchni większości ludzi. Produkty te dostarczają pełnowartościowych białek i niektórych składników odżywczych, które trudno uzyskać wyłącznie ze źródeł roślinnych, na przykład witaminy B12 lub żelaza hemowego.

Najbardziej oczywistą różnicą jest pochodzenie składników. Pokarmy wegańskie z reguły mają mniej kalorii i tłuszczów nasyconych, ale mogą wymagać bardziej starannego planowania, aby zapewnić sobie kompletne spożycie wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Z drugiej strony produkty wszystkożerne oferują większą różnorodność składników odżywczych, ale jeśli są bogate w tłuszcze zwierzęce, mogą wiązać się z większym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Istnieją również różnice kulturowe i praktyczne. Produkty wszystkożerne cieszą się większą popularnością i są zazwyczaj łatwiej dostępne, natomiast w restauracjach i supermarketach coraz częściej można znaleźć produkty wegańskie. Wybór pomiędzy tymi dwoma opcjami nie jest wyłącznie kwestią jedzenia, ale często odzwierciedla szerszy styl życia.

Błąd na etykiecie tej wegańskiej żywności

Ministerstwo Zdrowia ogłosiło kolejne wycofanie ze sprzedaży żywności, której etykieta wprowadzała w błąd. To naturalne, organiczne wegańskie tofu marki Veggie – Despar, sprzedawane w opakowaniach 250 gramowych. W opakowaniach partii 238 z datą ważności 06/08/2025 znaleziono seitan, żywność na bazie glutenu pszennego, mimo że na opakowaniu widniało słowo „tofu”. Produkt został wyprodukowany przez Biolab Srl i dystrybuowany przez Despar Italia.

Ten błąd w oznakowaniu stanowi realne ryzyko dla konsumentów uczulonych na pszenicę, gluten lub musztardę, a więc alergeny, które nie są prawidłowo oznaczone. Ta rozbieżność może mieć poważne konsekwencje, takie jak obrzęk, pokrzywka, trudności w oddychaniu, a nawet wstrząs anafilaktyczny u najbardziej wrażliwych osób. Niezadeklarowana obecność alergenów narusza przepisy bezpieczeństwa żywności, co sprawia, że ​​wycofanie produktu z rynku jest natychmiastowe i konieczne.

Wskazania dla konsumentów: żywność bez odpowiednich wskazań jest zabroniona

Ministerstwo zaleca , aby konsumenci, którzy posiadają wadliwe opakowanie, nie spożywali produktu. Możesz zwrócić produkt w punkcie sprzedaży i otrzymać zwrot pieniędzy. Nawet osoby, które nie mają alergii, powinny wiedzieć, że spożywają seitan, a nie tofu, jak błędnie się uważa.

Jest to zatem nie tylko błąd techniczny, ale również wprowadzająca w błąd informacja, która zagraża przejrzystości wobec klientów.